Valpolicella. La tradizione del vino in una sfida architettonica

Nel territorio dove un tempo si produceva il Retico, un vino servito alla corte dell’imperatore e celebrato da scrittori come Plinio e Virgilio, oggi si serve il Valpolicella DOC. Un vino rosso rubino, che odora di mandorle amare. Nella Valpolicella Classica, a pochi chilometri da Verona, terra naturalmente e storicamente destinata alla viti-vinicoltura, è situata la Cantina Valpolicella Negrar. La cooperativa, nata nel 1933, anno infelice per la viticoltura